Monascus-roter Farbstoff

Kurze Beschreibung:

Monascus Red Colorant wird aus Reis hergestellt, durch fortschrittliche Technologie mit rotem Hefeenzym fermentiert, extrahiert und zu einem tiefroten Pulver verfeinert: Der Hauptbestandteil ist rotes Hefepigment: Das Produkt ist eine tiefrote Flüssigkeit und Pulver: Das Produkt ist hauptsächlich geeignet für Färben von Trockenfleisch, Schinkenwurst, Süßigkeiten, Meeresfrüchten, Konserven usw.


Produktdetail

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Produktname:Monascus-roter Farbstoff
Aussehen:Dunkelrotes Pulver
Zertifizierungen:ISO, KOSHER, Halal, Bio;

Spezifikation:Monascorubramin, Rubropunctamin, Monascorubrin, Rubropunctatin, Ankaflavin, Monascin

Die Einführung des Farbstoffs Monascus Red:

Monascus Red Colorant ist ein natürlicher Farbstoff, der mithilfe moderner Biotechnologie aus rotem Hefereis gewonnen wird. Es handelt sich um ein natürliches Pigment zusätzlich zu Karamellpigment, einem natürlichen Pigment, das Pigment ergibt.Entsprechend seiner Verwendung können zwei Kategorien in öllösliche und wasserlösliche unterteilt werden, von denen die wasserlösliche Anwendung häufiger verwendet wird: hoher Farbwert, natürlicher Farbton, starke Farbkraft gegenüber Protein.
Die Eigenschaften des Erythrosinpigments
1. Säure-Base-Stabilität
Monascus Red Colorant ist im pH-Bereich von 4,5 bis 12 stabiler.Im Vergleich zu anderen natürlichen Farbstoffen ist es pH-stabiler und der Farbton ist rein, im Gegensatz zu einigen natürlichen Pigmenten, die sich mit dem pH-Wert ändern.
2 Hitzebeständigkeit
Die Farbe ist unter 130℃ stabiler, aber über 130℃ wird das Pigment braun.
3.Lichtbeständigkeit
Untersuchungen zeigen, dass das rote rote Pigment gegenüber täglichem Licht relativ stabil ist und die Ethanollösung des roten roten Pigments gegenüber ultraviolettem Licht ziemlich stabil ist. Wenn die Lichtkonservierung stabiler ist, ändert sich die Farbe mehrere Monate lang nicht, aber bei starker direkter Sonneneinstrahlung ändert sich die Farbe nicht Die Farbstabilität wird geschwächt.
4. Oxidations- und Reduktionsbeständigkeit
Monascus Red Colorant bleibt nahezu unbeeinflusst von 0,1 % Wasserstoffperoxid, Vitamin C und Natriumsulfit und anderen Redoxmitteln.
5. Beständigkeit gegenüber Metallionen
Monascus Red Colorant wird durch Metallionen nicht beeinflusst. Aktuelle Forschungsergebnisse zeigen, dass in Gegenwart von Ca2+, Ma2+, Fe3+, Cu2+ die Restmenge des Pigments im trockenen Zustand bei hohen 97 % liegt. Diese Eigenschaft ist förderlich für seine Verwendung in der Verarbeitung Bei Fleischprodukten besteht kein Grund zur Sorge, dass die rote Hefe bei der Behandlung von Fleischprodukten in Eisen- oder Kupferbehältern verblasst.

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F3: Was ist Ihr MOQ?

Unser MOQ ist flexibel, normalerweise sind 1 kg bis 10 kg für Probebestellungen akzeptabel, für formelle Bestellungen beträgt das MOQ 25 kg

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Natürlich.Willkommen bei contactus.Der Preis würde je nach Menge unterschiedlich sein.Für Masse
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F5: Wie lange dauert die Produktion und Lieferung?

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Kundenspezifische Produkte werden weiter besprochen.

F6: Wie wird die Ware geliefert?

≤50 kg per FedEx oder DHL usw., ≥50 kg per Luftfracht, ≥100 kg können per Seeweg verschickt werden.Wenn Sie spezielle Lieferwünsche haben, kontaktieren Sie uns bitte.

F7: Wie lange sind die Produkte haltbar?

Die Haltbarkeit der meisten Produkte beträgt 24–36 Monate, mit Echtheitszertifikat.

F8: Akzeptieren Sie ODM- oder OEM-Services?

Ja. Wir akzeptieren ODM- und OEM-Dienste.Bereiche: Weichqel, Kapsel, Tablette, Sachet, Granulat, Privat
Etikettenservice usw. Bitte kontaktieren Sie uns, um Ihr eigenes Markenprodukt zu entwerfen.

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