Am 6. Juli bereitete Filialleiterin Sydney Hazlewood von Baba Java Roaster & Cafe einen Latte für einen Kunden im Hoover-Laden zu. Baba Java wird seinen dritten Standort in Alabama 119 eröffnen.
Vor vier Jahren eröffneten die Hoover-Bewohner Nathan und Wendy Parvin in Riverchase ein neues Café namens Baba Java Roaster & Café, das jetzt expandiert.
Die Palvins eröffneten im Februar ein zweites Geschäft in Montevallo und hoffen, es Ende August oder Anfang September in einem neuen Dorf im Herzen des Meadow Brook Strip (Ecke Alabama 119 und Doug Baker Boulevard) eröffnen zu können. Dritter Baba Java Store.
Der 2.200 Quadratmeter große Laden befindet sich im selben Einkaufszentrum, in dem Burn Boot Camp im Dezember eröffnet wurde. Laut Brad Haynes, Vice President of Operations bei Baja Java, wird es etwas größer sein als der 1.650 Quadratmeter große Riverchase-Store.
Der neue Laden wird den gleichen Kaffee und Tee wie der Riverchase-Laden anbieten, jedoch über ein neues Element verfügen. Meadow Brook Baba Java wird mit Popbar zusammenarbeiten, um Eis am Stiel zu verkaufen.
Popbar hat etwa 15 Standorte in den USA, darunter einen in Atlanta, aber dies wird die erste Popbar in Alabama sein.
Haynes sagte, Baba Java wollte schon immer im US-280-Korridor sein, weil dort er und seine Familie sowie viele ihrer Mitarbeiter und Kunden leben. Haynes sagte, der Bauunternehmer Jim Mitchell habe sie zu einem Besuch in seinem Einkaufszentrum eingeladen, und ihnen gefiel der Ort sehr.
„Wir glauben, dass dies ein guter Weg ist, näher an 280 Grad heranzukommen, aber nicht an 280 Grad“, sagte er. „Es gibt hier viele tolle Kunden und wir sind davon überzeugt, dass wir gute Geschäfte machen werden.“
Baba Java ist stolz auf den Kaffee, den sie servieren. Haynes sagte, es handele sich ausschließlich um einen Spezialitätenkaffee und nicht um einen gewöhnlichen kommerziellen Kaffee, was bedeutet, dass er eine Punktzahl von 80 oder höher erhalten müsse, wobei die Punktzahl davon abhängt, wie die Kaffeesamen angebaut, geerntet, verarbeitet, transportiert und gelagert werden. Die meisten Baba-Java-Kaffees hätten eine Bewertung von 85 oder höher, sagte er.
Der Flaggschiff-Kaffee des Ladens komme aus dem Jemen, aber auch andere Bohnen kämen aus China, Äthiopien, Kolumbien, Papua-Neuguinea, Guatemala und Honduras, sagte er.
Baba Java hat seine Bohnen ursprünglich im Laden geröstet, aber jetzt wird der Großteil der Röstung in einem Lagerhaus in Pelham durchgeführt, sagte Haynes. Der Laden war so voll, dass sie beschlossen, den Großteil des Backens außerhalb des Ladens zu erledigen, sagte er.
Haynes sagte, Baba Java setze sich auch für eine ethische Beschaffung seiner Kaffeebohnen ein, was bedeutet, dass die Bauern, die die Bohnen produzieren, gut entlohnt werden.
„Der Kaffeeanbau erfordert viel Arbeit“, sagte er. „Wir achten sehr darauf, von wem wir kaufen … Die Menschen, von denen wir kaufen, engagieren sich bei vielen Gemeinschaftsprojekten, um den Menschen vor Ort zu helfen, wie dem Bau von Schulen und Brunnen und tun Dinge für die Gemeinschaft.“
Die charakteristischen Getränke von Baba Java werden in traditionellen italienischen Größen verkauft. Cappuccino – 6–8 Unzen, Latte – 12–16 Unzen, Macchiato – 3 Unzen, etwas Milch hinzufügen.
Haynes sagte, dass Baba-Java-Tee von Sachai Tea Co. hergestellt wird, das Tee aus Indien importiert, und von Piper & Leaf mit Sitz in Huntsville, das in Alabama angebauten Tee verwendet.
Der Laden verkauft auch einige Lebensmittel, darunter süße Scones von Highland Gourmet Scone und herzhafte Scones, Zimtpfannkuchen, süße Scones und Croissant-Frühstückssandwiches von Copper Train in Alabaster. Michelle's Chocolate Lab in Hoover serviert Kaffeekuchen, Frühstücksriegel, Blätterteiggebäck und Oreos.
Haynes sagte, er sei sich der genauen Kapazität im Meadow Brook noch nicht sicher, aber es dürfte die gleiche sein wie im Riverchase, wo 48 Personen Platz finden. Riverchase beschäftige zwölf Mitarbeiter, einige davon in Teilzeit, sagte er.
Laut Haynes hat Baba Java tatsächlich eine Vereinbarung zum Bau einer vierten Anlage in der Innenstadt von Birmingham als Teil des ehemaligen Powell Steam Power Plant-Projekts unterzeichnet. Der Laden wird etwa 3.000 Quadratmeter groß sein, fast doppelt so groß wie der Riverchase-Laden, aber voraussichtlich erst im Sommer 2024 eröffnet, sagte er. Es werde auch mit Popbar-Läden fusionieren, sagte er.
Entwickler JJ Thomas gab am 14. August bekannt, dass Baba Java und Popbar auch zu einem neuen Projekt namens The Edge am Green Springs Highway in Homewood kommen werden.
Anmerkung des Herausgebers: Dieser Artikel wurde am 15. August mit der Nachricht aktualisiert, dass Baba Java und Popbar die Eröffnung eines gemeinsamen Ladens in Homewood sowie die Eröffnung eines Ladens in Montevallo im Februar dieses Jahres vorbereiten.