Teil 1: Kaempferol

Flavonoide sind sekundäre Pflanzenstoffe, die im Laufe der Zeit durch natürliche Selektion entstanden sind und zu den Polyphenolen gehören. Die ersten entdeckten Flavonoide waren gelb oder hellgelb und wurden daher so genannt. Sie kommen in Wurzeln, Stängeln, Blättern, Blüten und Früchten höherer Pflanzen vor. Zu den wichtigsten Untergruppen der Flavonoide zählen Luteolin, Apigenin und Naringenin. Weitere Flavonole sind Kahenol, Quercetin, Myricetin und Fisetin.

Flavonoide stehen derzeit im Fokus der Forschung und Entwicklung im Bereich der Nahrungsergänzungsmittel und Arzneimittel, sowohl im In- als auch im Ausland. Diese Wirkstoffgruppe bietet deutliche Anwendungsvorteile in der traditionellen chinesischen Medizin und der Phytotherapie. Auch die Anwendungsgebiete entsprechender Inhaltsstoffe sind sehr vielfältig und umfassen unter anderem Produkte zur Hautpflege, zur Stärkung des Immunsystems und weitere Anwendungsgebiete. Laut Marktdaten von Insight SLICE wird der globale Flavonoidmarkt bis 2031 voraussichtlich mit einer beachtlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,5 % auf 1,45 Milliarden US-Dollar anwachsen.

Teil 2:Kaempferol

Kaempferol ist ein Flavonoid, das hauptsächlich in Gemüse, Obst und Hülsenfrüchten wie Grünkohl, Äpfeln, Weintrauben, Brokkoli, Bohnen, Tee und Spinat vorkommt.

Je nach Endprodukt wird Kaempferol in Lebensmittelqualität, pharmazeutischer Qualität und anderen Marktsegmenten eingesetzt, wobei die pharmazeutische Qualität derzeit einen deutlichen Anteil ausmacht.

Laut Daten von Global Market Insights stammen 98 % der Marktnachfrage nach Kaempferol in den Vereinigten Staaten aus der pharmazeutischen Industrie. Funktionelle Lebensmittel und Getränke, Nahrungsergänzungsmittel und lokale Schönheitscremes stellen neue Entwicklungsrichtungen dar.

Kaempferol wird in der Nahrungsergänzungsmittelindustrie hauptsächlich zur Unterstützung des Immunsystems und zur Entzündungshemmung eingesetzt und hat Potenzial für weitere Anwendungen im Gesundheitswesen. Der globale Markt für Kaempferol ist vielversprechend und repräsentiert derzeit ein Volumen von 5,7 Milliarden US-Dollar. Gleichzeitig kann es den Verderb von energiereichen Lebensmitteln verhindern und somit als antioxidatives Konservierungsmittel der neuen Generation in bestimmten Lebensmitteln und Kosmetika Verwendung finden.

Darüber hinaus könnte der Inhaltsstoff sogar in der Landwirtschaft eingesetzt werden. Forscher untersuchten ihn 2020 eingehend als umweltfreundlichen Pflanzenschutz. Die potenziellen Anwendungsgebiete sind vielfältig und reichen weit über Nahrungsergänzungsmittel, Lebensmittel und Körperpflegeprodukte hinaus.

Teil 3:PProduktionTTechnologie Innovation

Da sich die Verbraucher zunehmend auf natürliche Gesundheitsprodukte konzentrieren, stellt sich für die Unternehmen die Frage, wie Rohstoffe auf natürlichere und umweltschonendere Weise hergestellt werden können.

Kurz nach der Markteinführung von Kaempferol brachte das US-amerikanische Unternehmen Conagen Anfang 2022 ebenfalls Kaempferol mittels Fermentationstechnologie auf den Markt. Dabei werden aus Pflanzen gewonnene Zucker mithilfe von Mikroorganismen in einem speziellen Verfahren fermentiert. Conagen nutzt die gleichen biologischen Eigenschaften, die auch andere Organismen zur natürlichen Umwandlung von Zucker in Kaempferol verwenden. Der gesamte Prozess kommt ohne fossile Brennstoffe aus. Gleichzeitig sind präzisionsfermentierte Produkte nachhaltiger als solche, die auf petrochemischen oder pflanzlichen Rohstoffen basieren.

Kaempferolist eines unserer wichtigsten Produkte.